Un poco de música de granja para acompañar esta receta.

Carrillera Ibérica con arroz.

Las carrilleras (o carrilladas) son una parte muy carnosa de la quijada de la ternera. Esta carne no está considerada como una de las partes más nobles, y, sin embargo, resultan un bocado muy tierno y jugoso. Por su parte, las verduras empleadas en el sofrito van a enriquecer la receta con una buena cantidad de vitaminas, minerales, fibra y sustancias de acción antioxidante, grandes aliadas de la salud. El arroz, por su parte, va a aportar una buena dosis de energía gracias al almidón.

🍴Qué aproveche!!

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